увольнение иностранца

имеет ли право работодатель, при увольнении ин.гражданина, отбирать у него регистрацию (по месту работы). если имеет, то какой документ работодатель должен предоставить взамен?

никакой не предоставляет, так как вы более у него не работаете и соответственно миграционный учет по его адресу прерывается и вы обязаны выехать.